Nguyên liệu: + 1 quả mướp hương + 30 gram nấm hương khô + 1 củ hành khô + 1 cây hành lá + Vài lá rau mùi tàu + Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu chiên Cách làm: Bước thứ nhất(1): Mướp hương bào vỏ rửa thật sạch thái vát. Nấm hương khô ngâm nở sau đó rửa thật sạch thái làm 3.   Bước thứ hai(2): Hành lá rửa thật sạch thái nhỏ, rau mùi tàu thái sợi, hành khô băm thật nhỏ.   Bước thứ ba(3): Cho 1 thìa dầu chiên vào chảo, cho hành khô vào xào thơm, tiếp đó cho nấm hương vào đảo qua cho săn lại.   Bước thứ tư(4): Thêm mướp đã thái vào đảo đều, bạn nêm thêm một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt rồi đảo cho mướp thấm gia vị. Nếu bạn xào thấy khô quá thì có thể cho thêm một ít nước lạnh vào đun cùng. Bạn xào cho đến khi mướp chuyển màu trong là được.   Bước thứ năm(5): Thêm ít hành lá, rau mùi tàu vào đảo chung rồi cho ra đĩa.   Món mướp hương xào nấm với cách chế biến giản đơn, siêu nhanh này sẽ giúp gia đình bạn có món rau ngon cho bữa ăn tối. Đặc biệt, quả mướp rất phổ biến vào mùa hè, đây là loại quả có công dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể và rất tốt cho làn da nữa đó. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé! 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)